HALLOWEEN

 今朝起身快手上堂做練習

我地今日出COSTCO買野

順便食PIZZA

個PIZZA真係幾好味

行完COSTCO順便周圍行下

跟住就回家了

返到屋企小休一下

洪寶寶又去FOOTBALL CLUB

今次個FOOTBALL CLUB好似好玩好多

踢完波返屋企放低D野

換件衫就出去TRICK OR TREAT啦

洪寶寶表示好好玩呀

仲有幾個哥哥一齊去拍門

嘩！拎左勁多糖返黎呀

食飽飯，我又搞搞隻鴨先

醃好哂，試下風乾一晚啦

天氣好

 天氣凍凍地真係好好瞓

起身做下練習又上英文啦

天氣好好呀

食左LUNCH無野搞又砌下LEGO啦

豬豬又曬下太陽啦

我又切好哂野，今日想整鹵肉飯呀

之前訂D家品又到了

洪寶寶又幫手砌下啦

喺SUPERMARKET買左隻鴨，襯有時間醃好佢

過兩日想整燒鴨呀

洪寶寶又有黑糖珍珠牛奶啦

真係幾香呀

又去學公文喇

學完出黎未夠5點都開始天黑喇

拎車見到有隻狐狸，條尾巴真係好靚

今晚我地係台灣STYLE

洪寶寶話真係好味

食飽飽HEA下又瞓覺了

海南雞飯

 海南雞用浸熟的方式

雞真係勁滑呀

材料：

米 200g

雞湯 約300ml

雞 1隻

鹽 少許

胡椒粉 少許

紹酒 少許

黃薑粉 半茶匙

班蘭葉 4塊

香茅 4枝

蒜頭 4粒(切碎)

乾葱頭 1粒(切碎)

醬汁：

豉油 1茶匙

老抽 2茶匙

糖 1茶匙

薑蓉醬：

薑 4片

葱 2條

滾油 3湯匙

鹽 少許

做法：

1. 雞洗淨去除多餘脂肪，用薑、蒜頭及乾葱頭放入雞內封口

2. 雞湯加水，加入薑片、乾葱、蒜頭及斑蘭葉煮15分鐘撈起

3. 放入雞隻，關蓋煮5分鐘後熄火，浸泡45分鐘

4. 撈起雞，將浸泡冰水15分鐘，瀝乾水份後去骨切件

5. 加入雞皮脂肪，乾葱及蒜炒香，盛起備用

6. 米洗淨後，加入剛才的煎PAN炒一炒，倒入飯煲加入雞湯及黃薑粉拌勻，放入飯煲按制煲飯

7. 把醬汁材料拌勻，薑蓉材料拌勻

**不失敗秘訣**
*想雞肉爽彈一點，煮熟後可放入冰水過冷河
*不同飯煲或白米調教水比例及煲飯時間
*班蘭葉買唔到可省略

行下

 洪寶寶朝早做好哂野

想睇下電視

我就自己去SUPERMARKET買下餸啦

終於比我搵到個可以整叉燒的部位買喇

返黎快手分成一塊塊，醃左佢今晚可以焗

洪寶寶下晝又去BJJ啦

學完返黎就開飯啦

醬油雞髀仔，焗叉燒，鹵水豬耳，炒菜

真係正呢！

薯仔沙律

 LEE個薯仔沙律真係勁好味

材料簡單，撈埋就食得

材料：

薯仔 1個

甘荀 半條

蛋 兩隻

煙肉 1片

蟹枊 1條

青瓜 半條

洋葱 小半個

無糖乳酪 2湯匙

蛋黃醬 適量

做法：

1. 薯仔，甘荀切小塊，雞蛋一起蒸熟

2. 洋葱切幼絲，青瓜切片， 加鹽拌勻，醃約5分鐘，沖水再擠乾水

3. 煙肉切粒煎香，蟹枊撕成絲

4. 蒸熟的薯仔甘荀搗成泥（不用太碎）

5. 雞蛋切片，將其他材料加入，再加少許鹽及黑胡椒拌勻即可

一齊去

 天氣好好呀

洪寶寶做好哂就同洪寶寶帶豬豬去跑下啦

豬豬有得出街最開心

洪寶寶又帶埋個波去踢下啦

兩兄弟

襯今日有時間，整定個珍珠再煮埋個黑糖

可以整黑糖珍珠牛奶比洪寶寶飲

洪寶寶勁開心呀

洪寶寶又要去練水喇

練完就回家DINNER了

一早煮定左個酸辣湯底

酸辣米線，鹵水豬耳

煎魚餅，鹵水雞翼

真係好好味呀！