2012年11月28日 星期三

超濃朱古力雲石磅蛋糕

個蛋糕真係好香牛油同埋好濃的朱朱力香呀!

個食譜係早前係VANLILY個抹茶磅糕而演變出黎架

我將原食譜乘大左倍黎做,所以焗的時間都會長左DD

材料:
低筋麵粉 90g
泡打粉 2g
糖霜 80g
雞蛋 2隻約100g
牛油 100g
黑朱古力 30g

做法:
1. 低筋麵粉和泡打粉過篩
2. 黑朱古力切碎,坐熱水至溶
3. 牛油室溫軟化,加入糖拌勻至沒有糖粒
4. 逐隻加入雞蛋拌勻, 再加入(1)的粉類拌勻
5. 加入黑朱古力輕輕拌兩下,攪拌成雲石紋
6. 倒入模中, 180度焗30-35mins至熟

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