最近好鍾意整LEE個豬扒
好送飯又香口
《椒鹽豬扒》
梅頭豬扒 3塊
葱花 3湯匙
蒜蓉 4湯匙
醃料：
生抽 1湯匙
梳打粉 1/5茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
雞粉 1/2茶匙
生粉 1湯匙
糖 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
油 1湯匙
水 3湯匙
椒鹽料：
豆辦醬 1/2湯匙
蒜蓉 1湯匙
米酒 1湯匙
五香粉 1/2茶匙
做法：
1. 豬扒洗淨，用刀背揼鬆豬扒，加入醃料拌勻，最後加人油拌勻醃30分鐘
2. 中火燒熱鍋，加入豬扒煎至金黃盛起備用
3. 將4湯匙蒜蓉炸至金黃，備用
4. 原鑊加入豆辦醬及1湯匙蒜蓉中火炒香，下米酒及五香粉拌勻
5. 加入豬扒，葱花及金蒜炒勻即可
