好多時炆牛尾牛肋肉都會用紅酒
我做給小朋友吃的，當然唔會用紅酒啦
我用大量蔬菜同蕃茄焗一樣咁好吃
材料：
牛肋條 約兩磅
洋蔥 2個(切粒)
紅蘿蔔 1條(切粒)
番茄 6個
茄膏 半罐
冰糖 2小粒 (每粒有手指公第一節咁上下大就可以)
鹽 半茶匙
月桂葉 1片
做法：
1. 牛肋肉先用薑及葱出水，煮滾後熄火焗兩小時至水涼
2. 加入少許油，加入洋葱、紅蘿蔔、蕃茄爆香
3. 加入牛肋肉炒香
4. 加入茄膏及月桂葉炒香
5. 加入水蓋過面，再放入冰糖再煮至滾
6. 轉細火炆1.5小時，最後加鹽調味即可
