好胃口

 SATURDAY

洪寶寶起身又要做公文再睇書啦

LUNCH想食鰻魚壽司

食左一碟話唔夠，要補個麵

下晝無野搞，又去FLIPOUT玩啦

成頭濕架

一早講定要食牛扒

SO HAPPY

我就食意粉

洪寶寶食哂自己個飯話好似唔夠

又叫我比D意粉佢

真係勁好胃口

白汁雞皇飯 (BB版)

 我好鍾意食KFC個白汁雞皇飯

又想試下整個BB版本比洪寶寶試下

睇左大少奶個版本就跟住做啦

食譜：

雞柳 兩條

紅蘿蔔 半條(切粒)

薯仔 1小個 (切粒)

洋蔥粒 少許

汁料：

淡忌廉 100ml

鮮奶 100ml

水 150ml

麵粉 1湯匙 

鹽 半茶匙

做法：

1. 紅蘿蔔及薯仔先蒸至軟身備用

2. 雞柳用少許鹽及生粉撈勻，醃半個鐘

3. 洋蔥粒及紅蘿蔔粒、薯仔粒爆香，加入麵粉用慢火兜勻

4. 加入淡忌廉及鮮奶煮至杰身後加入水

5. 滾起後加入雞肉，煮滾，最後放鹽兜勻試味就可以上碟

蘑菇飯 (BB版)

 KFC蘑菇飯仔你吃過嗎？

洪寶寶大個仔，一於有一個BB版給他啦

材料：

牛肉碎 2湯匙

白蘑菇 5-6粒

無鹽牛油 約15g

麵粉 1湯匙

牛骨湯 適量

做法：

1. 牛肉碎加入少許豉油、生粉及油醃約15分鐘

2. 白蘑菇切碎備用

3. 下少許油，加入牛肉炒至8成熟，盛起備用

4. 小火牛油煮融，加入麵粉拌勻，再加入牛骨湯煮至想要的傑度

5. 加入白蘑菇拌勻，再加入牛肉炒至滾即可 

蓮藕粟米紅蘿蔔湯

 洪寶寶大個左，可以煲的湯種類變化都可以多了

今日就煲這個啦

材料：

蓮藕 半條

粟米 1條

紅蘿蔔 1條

排骨 4件

腰果 半碗

南北杏 1湯匙

薑片 3片

水 2公升

鹽 適量

做法：

1. 排骨放入凍水汆水，洗淨備用

2. 將全部材料洗淨，切塊

3. 煲滾水，放入全部材料，水滾後再轉中火煲1小時，再加鹽調味即可

合掌瓜紅蘿蔔粟米煲豬骨

 洪寶寶的湯水

通當都係魚湯

宜家一天一天的長大，湯都種類都可以多了變化

材料：

合掌瓜 3個

紅蘿蔔 1個

粟米 兩個

豬骨 5件

做法：

1. 豬骨先放凍口汆水，洗淨備用

2. 全部材料切細，放入滾水大火煮滾

3. 再轉中火煲1.5小時即可

芝士蕃茄牛肉焗通粉

 洪寶寶的飯餐平日都係姐姐煮的

星期日姐姐放假

媽媽就可以煮點平日姐姐唔識煮的啦

材料：

螺絲通粉 半碗

蕃茄 2個

牛肉碎 半碗

山楂餅 1個

芝士 兩片

醃肉材料：

生抽 1/4茶匙

油 1/4茶匙

生粉 1/4茶匙

水 半茶匙

做法：

1. 通粉放入滾水煮約7-8分鐘，盛起備用

2. 蕃茄去皮切粒，牛肉加入醃料拌勻

3. 下許油，加入蕃茄炒至軟身，加入山楂餅炒至，再加入少許水

4. 加入牛肉碎炒勻，再加入通粉煮至吸入湯汁

5. 將通粉倒入焗碗，再放上芝士片

6. 200度焗10分鐘即可

蕃茄牛肉飯 合掌瓜紅蘿蔔煲排骨湯

 洪寶寶的飯餐

蕃茄牛肉好好送飯

合掌瓜湯好清潤

蕃茄牛肉飯材料：

蕃茄 4個

牛RUM肉 20元

山揸餅 1筒

做法：

1. 牛肉先用生抽、油、生粉及水醃

2. 蕃茄去皮切粒

3. 下少許油，加入蕃茄炒成醬

4. 加入牛肉炒勻，再加入山揸餅煮至溶化即可

合掌瓜紅蘿蔔排骨湯材料：

合掌瓜 3個

紅蘿蔔 1個

粟米 1條

排骨 約4件

做法：

1. 排骨洗淨出水，洗淨，備用

2. 煲一煲滾水，材料全部加入，大火煲滾，轉中火煲1.5小時即可

白汁菠菜雞肉飯配蕃茄石崇魚湯

洪寶寶的營養午餐

飯材料：

雞柳 2條

菠菜 約100g

無鹽牛油 約15g

麵粉 1湯匙

牛奶 適量

做法：

1. 雞柳先切小塊，加入少許豉油、生粉及油醃約15分鐘

2. 菠菜洗淨，放入滾水中約30秒，盛起榨乾水，切碎備用

3. 下少許油，加入雞肉炒至8成熟，盛起備用

4. 小火牛油煮融，加入麵粉拌勻，再加入牛奶煮至想要的傑度

5. 加入菠菜拌勻，再加入雞肉炒至滾即可 

椰子紅蘿蔔粟米湯

 洪寶寶好喜歡飲湯

每日都要有湯

有時諗煲乜都好頭痛

見到LEE款湯應該幾清甜喎

秋冬煲勁適合，滋補湯水

材料：

椰子 1個

紅蘿蔔 1個

粟米 2條

蜜棗 3-4粒

無花果 3-4粒

排骨 4件

做法：

1. 排骨洗淨先出水，備用

2. 全部材料洗淨切件

3. 全部材料加入2L水煲一個鐘，再倒入椰子水即可

薯仔牛肉飯配蕃茄石崇魚湯 (2Y3M)

 洪寶寶的飯餐又黎喇

材料：

新薯 2-3個

牛肉 適量

做法：

1. 薯仔去皮切粒，備用

2. 牛肉切粒，加入少許生抽、油及生粉拌勻，醃約15鐘

3. 下少許油，加入牛肉炒至7成熟，盛起備用

4. 加入薯仔炒，加入水煮至薯仔軟身，加入牛肉再炒勻即可

材料：

石崇魚 約5條

蕃茄 6個

薑 3片

做法：

1. 先將蕃茄去皮切件，加入滾水中煲約15分鐘

2. 下少許油，加入薑片煎至微金黃

3. 加入石崇魚煎封兩面，加入蕃茄湯煮滾

4. 再倒回煲中，煲約1小時

鮮茄牛肉螺絲粉

洪寶寶開始大個仔

可以食的食物越黎越多

星期日通常我都會比洪寶寶唔食飯

今日就煮個通粉食下啦

用大量蕃茄做個汁，螺絲粉吸收哂D湯汁，勁好味呢！

材料：

螺絲粉 半碗

蕃茄 6個

牛肉碎 2湯匙

芝士粉 少許

山楂餅 1筒

牛肉醃料：

生抽1/4茶匙

油 1/4茶匙

生粉 1/4茶匙

水 1湯匙

做法:

1. 螺絲粉放入滾水中，煮至變軟身，盛起備用

2. 蕃茄界十字，放入滾水去皮，切細粒備用

3. 下少許油，加入蕃茄炒至軟身，加入牛肉炒勻

4. 加入山楂餅煮溶，再加入螺絲粉煮至入味 (約5分鐘)

5. 最後灑上芝士粉即可

芝士條

洪寶寶一天一天長大

要諗好多唔同的健康又好味的小食比佢

洪寶寶好鍾意食芝士

做LEE個芝士條比他一定鍾意

其實LEE款其他係芝士麻薯波的變奏版

 材料A：
糯米粉 110g
木薯粉 15g
芝士粉 50g
鹽 1茶匙

材料B：
已溶牛油 3湯匙
蛋 1隻

材料C：牛奶 約70ml

 做法：

1. 先將材料A放在碗內混合均勻
2. 再將材料B加入攪勻
3. 攪勻後再加入材料C《若太乾可多放少少，太濕就加少少木薯粉》
4. 預熱焗爐200度約5-8分鐘
5. 用做成長條形放在牛油紙上
6. 200度焗15分鐘即可

蕃茄牛肉ABC粉

蕃茄牛肉好多小朋友都會LIKE

平日可以撈飯

又可以煮湯

材料:

蕃茄 6個

紫洋葱 半個

牛肉碎 2湯匙

山揸餅 幾片

牛肉醃料：

生抽 少許

生粉 少許

油 少許

水 少許

做法：

1. ABC粉先煮林，備用

2. 蕃茄去皮切粒，洋葱切細粒，備用

3. 牛肉用醃料醃15分鐘

4. 下許油，加入洋葱碎，炒至軟身及焦香

5. 加入蕃茄碎炒至軟身，加入少許水煮滾轉中火再煮15分鐘

6. 加入牛肉碎炒勻，再煮滾，加入ABC粉煮10分鐘，熄火焗5分鐘即可

焗薯 (BB版)

1歲以上的BB適用

焗薯真係大人細佬的喜歡

材料：

焗薯 半個

蕃茄 1個

肉碎 1湯匙

牛油果 1/4個

雞蛋 1隻

BB芝士片 1片

做法：

1. 焗薯先去皮，切片隔水蒸熟

2. 蕃茄去皮切細粒，牛油果切粒，備用

3. 焗薯蒸熟後，取出壓爛

4. 將全部材料加入拌勻，最後放入焗碗，以200度焗15分鐘即可

芝麻蒸蛋糕

洪寶寶9個月大

做左LEE款蒸蛋糕

蛋糕材料簡單，幾個步驟就搞掂

小BB都食得

材料：

低筋粉 23g

雞蛋 1隻

純黑芝麻粉 1湯匙

做法：

1. 先將蛋黃及蛋白分離

2. 蛋白用打蛋器打至企身

3. 將蛋黃慢慢加蛋白拌勻

4. 分三次篩入低粉，輕手拌勻

5. 再篩入黑芝麻粉，再輕手拌勻

6. 隔水蒸8-10分鐘即可