碗仔翅

 煲湯煲到悶悶地

就煮個碗仔翅食下啦

材料：  

雞肉 約100g 

黑木耳 1大片 

冬菇 2隻 

粉絲 1包 

雞蛋 1隻 (打散) 

水 500ml

 

調味： 

生抽 1湯匙 

老抽 半湯匙

蠔油 1湯匙 

鹽 半茶匙 

胡椒粉 少許 

麻油 少許

 

獻汁： 

馬蹄粉 1湯匙 

水 2湯匙

 

做法： 

1. 木耳、冬菇及粉絲浸軟，切絲；雞蛋打勻，備用 

2. 雞肉放熱水中烚熟，撕成絲，備用 

3. 將水煲滾，將冬菇絲、木耳絲，粉絲及雞絲加入煲約5分鐘

4. 加入調味料煮2分鐘

5. 轉細火，將獻汁加入煮至杰身，最後加入蛋漿拌勻即可

豉汁蒸白鱔

 本身我係唔食鱔的

但老公同仔都鍾意食

蒸鱔最緊要係個汁

當然鱔都要新鮮啦

材料：

鱔 半條

葱花 適量

熟油 2湯匙

豉汁材料：

蒜蓉 1茶匙

豆豉 2湯匙

辣椒 1隻

陳皮 1小塊

蠔油 1湯匙

鹽 半茶匙

糖 1茶匙

酒 1湯匙

生粉水 1湯匙

老抽 半湯匙

做法：

1. 鱔沖洗乾淨，吸乾水切成每件半吋厚

2. 將豉汁材料拌勻，加入鱔，醃15分鐘

3. 將鱔放入碟，大火蒸8-10分鐘

4. 曬上葱花再淋上熟油即可

爽

 天氣好好呀

喺屋企食左個EARLY LUNCH

就執野出去玩車喇

天氣勁好呀

天氣真係勁好呀

玩完車，我地就順便去COSTCO買野啦

行下行下原來都7點喇

洪寶寶話好餓

快手買個PIZZA再買個HOTDOG

買完即食番件

返到屋企再焗條排骨再焗熱PIZZA

食飽飽就HEA下啦

鍋巴肉

 去食東北野都會叫鍋巴肉食

原來自己整的唔難

材料：

豬枊肉 1條

木薯粉 250g

芫茜 1小扎

蒜片 4粒

薑絲 兩片

甘荀絲 2片

葱絲 1根

糖醋汁材料：

白糖 90g

米醋 75g

生抽 5g

鹽 2g

粟粉水 9g（粟粉 2g 清水 7g)

做法：

1.豬枊切成厚肉片，肉切好用手洗兩次，將水份榨乾，加入半茶匙鹽拌勻，備用

2. 將糖醋汁拌勻，備用

3. 木薯粉先用水浸泡一小時，浸到分層將水倒掉

4. 水倒掉後，木薯粉比較硬，先用手抓碎

5. 將肉加入，再加入3湯匙水，再慢慢將肉抓勻，再加入兩湯匙油再抓勻

6. 油大火燒熱，加入肉片炸至微黃先撈起

7. 將油大火20秒，再放入肉第二次炸，大約炸30秒撈出

8. 再將油溫升高，再放入肉再炸至金黃，撈出

9. 做糖醋汁，熱鑊熱油，加入糖醋汁，不停翻炒至濃稠，加1湯匙油，加入肉及配菜，快速炒勻即可

得左

 我突然好想食中式的叉燒包

上網睇左唔難整

洪寶寶返左學，我就試下啦

豬豬又搵位曬曬太陽啦

中式包唔洗等發酵就可以做型

快手好多

真係好軟熟喎

豬豬都不停換位曬HAHA

洪寶寶放學又喺學校玩一陣

返屋企做好練習

就食個叉燒包啦

跟住又去練水喇

練完就回家DINNER了

蒜蓉蒸排骨，醬油雞翼，蒜片炒椰菜

仲有碗仔翅

我剩食碗仔翅都夠飽了

享受

 天氣真係好好呀

洪寶寶返左學

我就喺花園幫豬豬剪毛啦

洪寶寶放學去學公文

跟住又去PARK玩

帶埋豬豬一齊享受下陽光

玩完就回家DINNER啦

魚香茄子煲

蝦蝦月亮餅，蒜片炒露荀

又一天了