魚香茄子煲

 好喜歡吃茄子

一般出街食的茄子煲都好油

今日就做個不油版啦

材料：

茄子 1條

咸魚 1小件

肉碎 半碗

蒜蓉 1茶匙

薑蓉 1茶匙

乾葱蓉 1茶化

豆瓣醬 少許

葱粒 適量

肉醃料：

生抽 1湯匙

糖 半茶匙

胡椒粉 適量

生粉 半茶匙

清水 1茶匙

調味：

生抽 1茶匙

老抽 1茶匙

糖 半茶匙

蠔油 1湯匙

做法：

1. 茄子洗淨，切粗條，大火蒸5分鐘

2. 肉碎加入醃料拌勻，備用

3. 咸魚洗淨去除硬骨，切細粒備用

4. 熱鍋下油，加入咸魚炒至金黃，加入肉碎炒香

5. 加入配料炒香，加入水煮滾（水剛蓋過材料）加入調味

6. 加入茄子大火炒勻，最後加入生粉芡，炒至濃稠，加葱粒即可

家長日

 今日天氣勁好呀

洪寶寶返左學，又同豬豬運動下

好開心呢！

我們的午餐

老公食辣吞拿魚法包

我就食肉絲炒麵

洪寶寶今日學校家長日

老師話洪寶寶都適應得好好，但有時有點調皮

洪寶寶放學又有熱辣辣包包

真係好好味喎

學完公文就返左屋企玩車

玩完車就回家沖涼DINNER了

焗脆皮雞髀，鹵肉，蒜片炒露荀，煎荷包蛋

洪寶寶話超正呀

雞髀個皮焗到好薄，好正呢

食飽飯仲有甜品呀

開心呢！

白酒煮青口

 喺COSTCO買左一大盒青口

諗左一陣點煮

一於白酒忌廉煮啦

個汁仲可以沾法包食

材料：

青口 1kg

蒜頭 3粒

洋葱 半個

煙肉 2片

黑胡椒 少許

雞湯 250ml

白酒 1杯

做法：

1. 青口洗淨，擦洗外殻上的污物，將突出的觸絲去除

2. 蒜頭，洋葱及煙肉切粒

3. 中火將蒜粒，洋葱粒及煙肉炒香，灑上黑胡椒

4. 加入雞湯，煮滾

5. 加入青口，加入白酒煮30秒，加蓋煮3分鐘

6. 將忌廉加入，加鹽及蕃茜拌勻即可

WEDNESDAY

 又到星期三了

洪寶寶返學，我又要諗諗TEA同LATE DINNER啦

洪寶寶放學快手做好公文

又食個豐富的下午茶啦

食飽飽喺屋企玩下

又要去練水喇

練完水返黎食個肉絲炒麵

洪寶寶勁LIKE這個脆麵

又一天

新鮮

 洪寶寶返左學

我又打定個麵糰

咁洪寶寶放學就有新鮮包包食啦

包包一焗起真係好香呀

洪寶寶放學見到有新鮮包包，開心呢！

最愛芝士腸仔包

學完公文就去PARK玩啦

一齊打下籃球

跟住又有朋友仔一齊踢下波

係咪好型HAHA

返屋企沖涼就DINNER了

食飽飯無耐

又話要食包