補上

 洪寶寶星期四無上公文

今朝起身就去上番啦

上完就回家啦

老公LUNCH食TACO

洪寶寶無野搞又砌下LEGO啦

跟住就去練水喇

練完水仲玩左一陣

返屋企放低D濕衫，就出去DINNER了

老公上次食時牙痛，就算好味都無心機食

今日再去食啦

洪寶寶今次食牛骨湯

食飽飽就回家喇

咸水角

 黎到UK想食港式點心唔容易

要食可能要揸成個鐘車

仲要唔平呀

其實自己整都不唔難

餡料材料：

豬肉粒或雞肉粒 1碗

冬菇粒 3隻（浸軟）

菜脯粒 2湯匙

韭菜 1扎

調味：

鹽 半茶匙

糖 1茶匙

蠔油 1茶匙

皮材料：

糯米粉 150g

澄麵 50g

水 150g

糖 50g

豬油 50g

做法：

1. 燒熱鑊，肉加入炒至半熟

2. 加入冬菇及菜脯粒炒香，加入半碗水煮滾
3. 加入調味煮兩分鐘，再加入生粉水埋茨

4. 熄火後，加入韭菜粒拌勻

5. 糯米粉和澄麵拌勻，加入水慢慢攪勻，再搓至光滑

6. 將糖及豬油加入麵糰，用手搓勻

7. 將麵糰平均成一小粒，再餡料包入

8. 用五成油溫慢慢炸至金黃即可

例五

 又到星期五喇

又落雨，洪寶寶上學去

洪寶寶講左成個星期想打邊爐，今日就開爐啦

快手切好D肉

LUNCH就簡單食沙律啦

洪寶寶放學返屋企做好哂野

就出去FLIPOUT喇

簡直係放電首選呀

真係好開心

返屋企沖涼就開爐喇

好味呢

又一個星期了

泰式肉碎生菜包

 喺UK豬肉碎都有陣味

想整生菜包就轉用牛肉碎啦

估唔到都好好味喎

材料：

免治牛肉碎 200g

紅葱豆 2粒

芫茜 1棵

蒜蓉 1茶匙

檸檬葉 3片

香茅 2條

指天椒 1隻

青檸汁 1湯匙

生菜 適量

醬汁材料：

生抽 1湯匙

魚露 2湯匙

油 1湯匙

黑胡椒 1茶匙

糖 1茶匙

生粉 2湯匙

做法：

1. 紅葱頭，芫茜及指天椒切碎，檸檬葉用手撕開一半，香茅切段

2. 免治肉加入醬汁拌勻，醃約10分鐘

3. 平底鍋燒熱，下油加入蒜蓉，紅葱碎檸檬葉及香茅中火炒香

4. 加入肉碎以中火炒至熟透

5. 加入指天椒芫茜及打檸汁炒勻即可

6. 用生菜包著肉碎同吃即可

方便

 豬豬又等我同佢玩啦

諗下今晚食乜好

最方便就係炆個肉啦

今日做個韓式炆牛腩

搞掂個肉又要諗LUNCH吃什麼？

有D冷飯就整生炒牛肉飯啦

洪寶寶學完公文又要去練水喇

OUR DINNER

韓式炆牛腩，煎粟米蝦餅，炒椰菜花

仲有蕃茄湯

滿足呢！

魚皮頭

 做完陳皮魚蛋

就順便做埋魚皮頭啦

真係勁好味呢！

魚漿底材料：

魚肉 580g

鹽 1茶匙

豬油 30g

冰水 50ml

蝦肉 100g

調味：

胡椒粉 5g

大地魚粉 4g

蛋白 1隻

泡打粉 2g

粟粉 10g

木薯粉 1湯匙

魚露 5ml

胡椒粉 1茶匙

雞粉 4g

炸蒜 適量

做法：

1. 魚肉先用淡鹽水解凍，解凍後用廚紙吸乾水份

2. 魚肉切少件，加入鹽，豬油及碎冰用Blender打碎（約1分鐘），放入冰箱雪1小時

3. 蝦肉吸乾水份，用Blender打至起膠

4. 將雪凍的魚漿及蝦膠放入廚師機，加入調味先用慢速打勻，再轉高速打約15分鐘，再放入雪櫃雪

5. 模具掃油，將魚肉放入，蓋上保鮮紙，用手壓走多餘的空氣，再放入雪櫃雪一小時

6. 50-60度熱水，放入模具，浸20分鐘

7. 魚肉條取出，放入凍水降溫

8. 魚肉切成三角形，用中大火快炸至表面金黃即可

自由

 洪寶寶返左學

我又同豬豬去跑跑啦

開心跑

跑完回家沖涼，白雪雪乾淨哂

無聊又玩下繩繩啦

雪櫃仲有咸水角餡料

今次做DOUBLE份量，做多D

真正咸水角自由HAHA

跟住我整左XO醬炒蘿蔔糕做LUNCH

洪寶寶放學又有雪糕食啦

DINNER吃什麼

鹽水雞翼，蕃茄蛋牛肉，上湯浸小唐菜

老公因為牙痛，唔食得熱野，就整左個墨西哥夾餅給他啦

一星期又過左一半喇