咸水角

 黎到UK想食港式點心唔容易

要食可能要揸成個鐘車

仲要唔平呀

其實自己整都不唔難

餡料材料：

豬肉粒或雞肉粒 1碗

冬菇粒 3隻（浸軟）

菜脯粒 2湯匙

韭菜 1扎

調味：

鹽 半茶匙

糖 1茶匙

蠔油 1茶匙

皮材料：

糯米粉 150g

澄麵 50g

水 150g

糖 50g

豬油 50g

做法：

1. 燒熱鑊，肉加入炒至半熟

2. 加入冬菇及菜脯粒炒香，加入半碗水煮滾
3. 加入調味煮兩分鐘，再加入生粉水埋茨

4. 熄火後，加入韭菜粒拌勻

5. 糯米粉和澄麵拌勻，加入水慢慢攪勻，再搓至光滑

6. 將糖及豬油加入麵糰，用手搓勻

7. 將麵糰平均成一小粒，再餡料包入

8. 用五成油溫慢慢炸至金黃即可