聖誕曲奇

以往的聖誕我都會自己焗下薑餅人

但今年懶懶地，買左現成曲奇畫ICING便算了

雖然係買的，但我都會揀過好味先會用的

聖誔老人

 聖誕鹿

Royal Icing材料：
Meringue Powder 蛋白粉 10g
糖霜 150g (過篩)
溫水 少許

 

做法：
1. 用電動打蛋器以高速打約10-12分鐘
2. 打好的糖霜會變得好杰，可用少許溫水來調教，如太稀可篩入糖霜
(畫線條的糖霜可以杰一點，塗顏色的則稀一點)
3. 逐少加入色膏，放入唧袋便可用 

鴨仔COOKIE

包包1歲生日了

佢媽媽即係我的智囊朋友大少奶就委託左我幫佢做回禮曲奇

真係好多謝佢信任我做這曲奇

包包生日會的主題係鴨仔，所以我做曲奇都會做鴨仔

曲奇餅材料：

高筋粉 60g
低筋粉 60g
蛋 20g
牛油 50g
糖粉 30g

 

做法：

1. 室溫牛油加糖粉打軟，逐少加入蛋汁拌勻
2. 篩入粉類，以切伴方法拌勻
3. 麵糰放入雪櫃3小時以上，取出後碌平，用曲奇模印出
4. 以160度焗15-20分鐘至熟
5. 待曲奇完全涼透，才可畫上糖霜

Royal Icing材料：
Meringue Powder 蛋白粉 10g
糖霜 150g (過篩)
溫水 少許

做法：
1. 用電動打蛋器以高速打約10-12分鐘
2. 打好的糖霜會變得好杰，可用少許溫水來調教，如太稀可篩入糖霜
(畫線條的糖霜可以杰一點，塗顏色的則稀一點)
3. 逐少加入色膏，放入唧袋便可用

情人節&新年曲奇

今年情人節同新年真係好近，相差唔到一星期

咁樣的話整情人節曲奇定新年曲奇呢？

唔好諗咁多，兩樣都整啦......咪好倦

靚咪得囉......HAHA

 情人節曲奇做左伯爵茶味，新年曲奇就做原味啦

曲奇餅材料：
高筋粉 60g
低筋粉 60g
蛋 20g
牛油 50g
糖粉 30g

做法：

1. 室溫牛油加糖粉打軟，逐少加入蛋汁拌勻
2. 篩入粉類，以切伴方法拌勻
3. 麵糰放入雪櫃3小時以上，取出後碌平，用曲奇模印出
4. 以160度焗15-20分鐘至熟
5. 待曲奇完全涼透，才可畫上糖霜

Royal Icing材料：
Meringue Powder 蛋白粉 10g
糖霜 150g (過篩)
溫水 少許

做法：
1. 用電動打蛋器以高速打約10-12分鐘
2. 打好的糖霜會變得好杰，可用少許溫水來調教，如太稀可篩入糖霜
(畫線條的糖霜可以杰一點，塗顏色的則稀一點)
3. 逐少加入色膏，放入唧袋便可用

有好幾款係特別鍾意架

快快樂樂情人節

今日係情人節

無論你有冇情人都要開開心心呀

 尋晚因為同朋友BBQ，所以好夜先瞓，今朝咪唔願起身囉

一起身又要準備出去喇

今晚我地去RYDER屋企開PARTY，所以就要買材料喇

第一站要去街市先

買齊野就要去烘焙店買整曲奇餅材料

買到一手都係野，終於都買齊了

出發LU

去到RYDER屋企，大家都未食LUNCH

就煮個薑葱豬扒出前一丁食啦

 件豬扒醃得唔夠時間添

 食飽飽就開始準備晚餐同埋整曲奇喇

洗洗切切，我就準備做蝴蝶酥啦

 個蝴蝶酥真係冇得輸呀！

又香又鬆又脆......NICE

整緊蝴蝶酥之際曲奇餅都焗起喇

 睇下個廚房幾忙碌，真正的各有各忙呀HAHA

 經過大家都互相合作，我地可以開餐喇

西柚牛油果沙律

焗有骨肉眼~~~一個令人感動的牛牛，真係好好味呢

 西班牙海鮮炒飯~~~個飯咸左D，海鮮好好味

老翻安國年糕鍋~~~個鍋真係有8成似架，下次再加D蕃茄應該會更好，下次我地要再戰呀！

真係食到超飽呀！

食飽了就開動畫畫畫LU

 成枱都係曲奇呀.....真係睇見到興奮

 睇下我地幾個鐘的努力

我們的情人節COLLECTION

 Balenciaga VS Chanel

兔仔同羊咩咩

 香水樽&Lips Strick

 高踭鞋&鑽石介子

 睇見D曲奇真係好開心

話咁快又玩到成點喇！

要返屋企喇！

朋友們，新年後再見喇！

揮春COOKIE

臨過年前總會想整D野應一應節

蒸糕蒸乜蒸物絶對唔係我的管理範疇，咁我就決定整揮春曲奇

送禮自奉都可以，人人見到都好HAPPY

 真係越睇越靚呀！

曲奇餅材料：
高筋粉 60g
低筋粉 60g
蛋 20g
牛油 50g
糖粉 30g

做法：

1. 室溫牛油加糖粉打軟，逐少加入蛋汁拌勻
2. 篩入粉類，以切伴方法拌勻
3. 麵糰放入雪櫃3小時以上，取出後碌平，用曲奇模印出
4. 以160度焗15-20分鐘至熟
5. 待曲奇完全涼透，才可畫上糖霜

Royal Icing材料：
Meringue Powder 蛋白粉 10g
糖霜 150g (過篩)
溫水 少許

 我整左好多顏色呀

做法：
1. 用電動打蛋器以高速打約10-12分鐘
2. 打好的糖霜會變得好杰，可用少許溫水來調教，如太稀可篩入糖霜
(畫線條的糖霜可以杰一點，塗顏色的則稀一點)
3. 逐少加入色膏，放入唧袋便可用

有好幾款係特別鍾意架