三絲炒米粉

炒米粉可以有好多唔同的材料

我個人就鍾意菜多肉少

SUMMER最後就係加入瓜類喇

材料：

米粉 1個

冬菇 4個

韮黃 適量

水瓜 1條

做法：

1. 米粉先用清水浸軟，瀝乾水備用

2. 全部材料切絲，備用

3. 下少許油，加入少許蒜蓉炒香，先加入冬菇絲炒香，再加入水瓜及韮黃炒勻

4. 加入米粉炒至軟身，最後加入少許老抽炒勺即可

車厘茄蘑菇意粉

每個月都會有兩天吃素的

 大部份人食素都會諗係中式的

 但我通常都會選擇是西式的，今日就係意粉喇

 材料：
  意粉 1扎
  蘑菇 8粒
 粟米 適量
車厘茄 10粒
 蒜片 適量

 做法：
 1. 意粉放入滾水中煮約6分鐘，盛起備用
2. 下少許油，加入蒜片炒香，加入蘑菇炒香，再加入車厘茄炒香，放入意粉及粟米粒炒勻加少許調味即可

乾炒薑葱炒烏冬

又係一個惹味的素食

我好鍾意食薑又好鍾意食葱，都好鍾意食烏冬

咁就炒埋一碟啦

 材料：

烏冬 1個

蘑菇 4-5個

薑絲 適量

葱段 適量

醬汁：

老抽 1湯匙

糖 1/2茶匙

麻油 少許

做法：

1. 烏冬先放滾水中煮散，盛起備用

2. 醬汁先拌勻備用

3. 下少許油，加入葱絲炒香，加入蘑菇及葱段炒香

4. 加入烏冬炒勻，醬汁拌勻倒入炒勻即可

黑松露菇菇PIZZA

我每個月都有兩日食素的

有時唔想悶都會諗下食乜

今次就選擇了食PIZZA

 材料：

 高筋粉 70g

牛油 4g

糖 3g

鹽 1g

水 48ml

酵母 1/4茶匙

配料：

蘑菇 3-4粒

蕃茄醬 適量

芝士碎 適量

黑松露醬 適量

做法：

1. 將全部材料放入P仔機，MOOD11，45分鐘後將麵糰取出

2. 將麵糰幹扁，在麵糰上搽上一層蕃茄醬

3. 再放上蘑菇及黑松露醬，最後放上芝士碎

4. 以180度焗10-15分鐘即可

 

食素都可以食得好好味架！