慢煮斧頭扒

 洪寶寶生日會

買左件好靚的斧頭扒，人多買件大的

足足3kg呀

材料：

斧頭扒 1件(3KG)

醃料：

海鹽 少許

黑椒碎 少許

做法：

1. 斧頭解凍，吸乾水份，加入醃料五分鐘

2. 放入真空袋，抽真空

3. 慢煮棒52度2.5小時

4. 取出，煎至焦香即可

這個做法約7成熟

慢煮斧頭扒

 人多開PARTY食斧頭扒就最開心

慢煮左再燒香真係勁好味呢！

最緊要買到一塊靚的斧頭扒

材料：

斧頭扒 1件(約2KG)

醃料：

海鹽 少許

黑椒碎 少許

做法：

1. 斧頭解凍，吸乾水份，加入醃料五分鐘

2. 放入真空袋，抽真空

3. 慢煮棒52度1.5小時

4. 再62度1小時

5. 取出，煎至焦香即可

這個做法約7成熟

慢煮斧頭扒

 買左件斧頭扒

真係人少都唔錦整黎食

開PARTY即整啦

今次先慢煮再煎香，正呀！

材料：

斧頭扒 1件(約2KG)

醃料：

海鹽 少許

黑椒碎 少許

做法：

1. 斧頭解凍，吸乾水份，加入醃料五分鐘

2. 放入真空袋，抽真空

3. 慢煮棒52度1.5小時

4. 再62度1小時

5. 取出，煎至焦香即可

這個做法約7成熟

慢煮三文魚扒配法邊豆

 簡單的晚餐

食下魚都不錯喎

材料：

三文魚扒 兩件

法邊豆 適量

黑椒碎 少許

橄欖油 少許

海鹽 少許

調味：

橄欖油 適量

黑胡椒碎 少許

海鹽 少許

做法：

1. 慢煮棒放入容器內，放入水，調至60度

2. 三文魚扒均勻塗上調味，放入真空袋，抽真空

3. 水溫逹至指定溫度後，放入三文魚，烹煮30分鐘

4. 下油加入少許蒜蓉，加入法邊豆炒勻，即起

5. 取出真空袋，取出三文魚扒，放上煎PAN，煎至兩面金黃，放上即可

慢煮三文魚西蘭花藜麥沙律

 講真三文魚刺身我唔抗拒

但熟左，我真係麻麻地

原來慢煮又OK喎，配個沙律又可以當一餐

材料：

三文魚 兩件

西蘭花 1個

蕃茄 1個

橄欖 8-10粒

果仁 2湯匙

黑椒碎 少許

橄欖油 少許

海鹽 少許

調味：

橄欖油 適量

黑胡椒碎 少許

海鹽 少許

做法：

1. 慢煮棒放入容器內，放入水，調至60度

2. 三文魚均勻塗上調味，再放上一片檸檬，放入真空袋，抽真空

3. 水溫逹至指定溫度後，放入三文魚，烹煮50分鐘

4. 預備沙律，西蘭花切碎，放入滾水中30秒，盛起，備用

5. 蕃茄去皮去籽，切粒，橄欖切碎，果仁切碎，將全部材料拌勻，加入調味，放上碟

6. 取出真空袋，取出三文魚，放上煎PAN，煎至魚皮香脆再煎魚肉金黃，放上沙律即即可

慢煮雞胸西蘭花藜麥沙律

一向都知藜麥健康又可以瘦身

但要我老公食真係有點難

真係要動動腦

喺網上見肥媽做LEE個沙律，唔錯喎

一於試下整，仲加入慢煮雞胸添

材料：

雞胸 1件

西蘭花 1個

蕃茄 1個

橄欖 8-10粒

果仁 2湯匙

黑椒碎 少許

橄欖油 少許

海鹽 少許

調味：

橄欖油 適量

黑胡椒碎 少許

海鹽 少許

做法：

1. 慢煮棒放入容器內，放入水，調至61度

2. 雞胸均勻塗上調味，放入真空袋，抽真空

3. 水溫逹至指定溫度後，放入雞胸，烹煮1小時

4. 預備沙律，西蘭花切碎，放入滾水中30秒，盛起，備用

5. 蕃茄去皮去籽，切粒，橄欖切碎，果仁切碎，將全部材料拌勻，加入調味，放上碟

6. 取出真空袋，取出雞胸，放上煎PAN，煎至兩面金黃，切片放上沙律即即可

慢煮雞胸沙律

 想老公吃得健康一點

好多時都見人係食雞胸，但老公最憎食雞胸

咁就買枝慢煮棒試下會唔會好吃點啦

材料：

雞胸肉 2件

沙律菜 適量

調味：

橄欖油 適量

黑胡椒碎 少許

海鹽 少許

做法：

1. 慢煮棒放入容器內，放入水，調至61度

2. 雞胸均勻塗上調味，放入真空袋，抽真空

3. 水溫逹至指定溫度後，放入雞胸，烹煮1小時

4. 預備沙律菜，加入橄欖油、黑醋、海鹽及胡椒拌勻，放上碟

5. 取出真空袋，取出雞胸，放上煎PAN，煎至兩面金黃，切片放上沙律即即可