慢煮斧頭扒

 人多開PARTY食斧頭扒就最開心

慢煮左再燒香真係勁好味呢！

最緊要買到一塊靚的斧頭扒

材料：

斧頭扒 1件(約2KG)

醃料：

海鹽 少許

黑椒碎 少許

做法：

1. 斧頭解凍，吸乾水份，加入醃料五分鐘

2. 放入真空袋，抽真空

3. 慢煮棒52度1.5小時

4. 再62度1小時

5. 取出，煎至焦香即可

這個做法約7成熟