家鄉炒銀針粉

 鄰居比左一大袋銀針粉比我

一半煮左湯，一半就用黎炒啦

材料：

銀針粉 1斤

蝦仁 半斤

肉碎 半斤

冬菇絲 半碗

椰菜 半個

醃料：

生抽 半湯匙

油 半湯匙

生粉 半湯匙

水 1湯匙

做法：

1. 肉碎先加入醃料拌勻，醃半小時

2. 蝦仁洗淨，切細粒備用

3. 椰菜洗淨切絲

4. 下少許油，加入蝦仁炒至半熟，加入冬菇絲炒香，再加入肉碎炒至全熟，盛起備用

5. 下少許油，加入銀針粉炒散，加入蝦仁冬菇肉碎炒勻

6. 加入椰菜絲炒勻，加入老抽及蠔油炒勻即可