慢煮雞胸西蘭花藜麥沙律

一向都知藜麥健康又可以瘦身

但要我老公食真係有點難

真係要動動腦

喺網上見肥媽做LEE個沙律，唔錯喎

一於試下整，仲加入慢煮雞胸添

材料：

雞胸 1件

西蘭花 1個

蕃茄 1個

橄欖 8-10粒

果仁 2湯匙

黑椒碎 少許

橄欖油 少許

海鹽 少許

調味：

橄欖油 適量

黑胡椒碎 少許

海鹽 少許

做法：

1. 慢煮棒放入容器內，放入水，調至61度

2. 雞胸均勻塗上調味，放入真空袋，抽真空

3. 水溫逹至指定溫度後，放入雞胸，烹煮1小時

4. 預備沙律，西蘭花切碎，放入滾水中30秒，盛起，備用

5. 蕃茄去皮去籽，切粒，橄欖切碎，果仁切碎，將全部材料拌勻，加入調味，放上碟

6. 取出真空袋，取出雞胸，放上煎PAN，煎至兩面金黃，切片放上沙律即即可