辣汁蕃茄海鮮炒意粉米

 老公血糖高

食飯對他唔太好

意粉類係低升糖，比較好

但成日食意粉又悶悶地

之前係間餐食個炒飯，原來係意粉米

但個質感真係好似飯架

買到意粉米就試下整啦

材料：

意粉米 半碗

蝦 6-8隻

魷魚 半隻

蕃茄 一個

洋葱 1/4個

辣椒汁 少許

做法：

1. 蝦去殼去腸，蝦頭及殼留起，備用

2. 魷魚洗淨，切條備用

3. 蕃茄去皮切粒，洋葱切碎

4. 意粉米放入滾水，煮約4分鐘，盛起備用

5. 下少許油，加入蝦頭及蝦殼炒香，再加入一碗水滾起，再煮約5分鐘，過篩再留起湯

6. 將蝦及魷魚炒至8成熟，盛起備用

7. 將洋葱炒香，加入蕃茄炒至軟身，再加入蝦湯煮滾，加入意粉米炒至吸收湯汁

8. 加入蝦仁及魷魚，再加入少許鹽及黑胡椒，再加入少許辣椒汁即可