叉燒酥

去飲茶我都會叫叉燒酥食

黎到UK就自己整啦

喺UK整好方便，買現成的酥皮就搞掂

整左個餡一包一焗就食得

材料：

現成酥皮 1包

芝麻 少許

蛋 1隻

叉燒餡：
叉燒 $25

洋蔥 半個切粒
蠔油 1茶匙
糖     1茶匙
生粉1茶匙加2茶匙水攪勻

做法：

1. 叉燒切粒，同洋蔥粒爆香，加入蠔油、糖炒，最後加生粉水快手兜勻至有少許黏熄火

(炒到有少少黏係因為咬開時叉燒唔會散晒)

2. 酥皮解凍放軟，將餡料包入用叉收邊

3. 掃上蛋液，再灑上芝麻

4. 200度焗15分鐘至金黃即可