啫啫雞煲

 DINNER煮到唔知煮乜

最好就係一煲過最方便

買幾隻雞髀炆雞最好

材料：

雞髀 4隻

乾冬菇 5隻

乾葱 5粒

蒜頭 5粒

洋葱 1個

薑 4片

葱 1棵

調味：

紹興酒 1湯匙

蠔油 2湯匙

水 2湯匙

生粉 1茶匙

雞醃料：

生抽 1湯匙

生粉 1湯匙

老抽 1湯匙

糖 1茶匙

麻油 1茶匙

做法：

1. 乾葱及蒜頭拍扁，洋葱切件，各菇浸軟切半，葱切段，備用

2. 雞髀洗淨切件抹乾，加入醃料拌勻醃最少1小時

3. 中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜頭，乾葱，薑片及洋葱炒香

4. 加入雞件炒香，加入紹興酒炒勻，蓋上鍋蓋煮5-8分鐘

5. 加入冬菇炒勻，蓋上鍋蓋再煮5-8分鐘

6. 加入調味炒至收汁，加入葱段即可