椒鹽豬扒

 最近好鍾意整LEE個豬扒

好送飯又香口

《椒鹽豬扒》

材料：

梅頭豬扒 3塊

葱花 3湯匙

蒜蓉 4湯匙

醃料：

生抽 1湯匙

梳打粉 1/5茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

雞粉 1/2茶匙

生粉 1湯匙

糖 1/2茶匙

鹽 1/2茶匙

油 1湯匙

水 3湯匙

椒鹽料：

豆辦醬 1/2湯匙

蒜蓉 1湯匙

米酒 1湯匙

五香粉 1/2茶匙

做法：

1. 豬扒洗淨，用刀背揼鬆豬扒，加入醃料拌勻，最後加人油拌勻醃30分鐘

2. 中火燒熱鍋，加入豬扒煎至金黃盛起備用

3. 將4湯匙蒜蓉炸至金黃，備用

4. 原鑊加入豆辦醬及1湯匙蒜蓉中火炒香，下米酒及五香粉拌勻

5. 加入豬扒，葱花及金蒜炒勻即可