湯姆朱古力蛋糕

兒甥女BELLE生日，家姐ANNE想整一個蛋糕比佢

BELLE要求要一個湯姆蛋糕

真係考起阿E我呀！但小朋友要求，我會盡能力去做到的

 海綿蛋糕材料：
蛋黃 50g (約4隻大蛋)
全蛋 50g (約1隻大蛋)
蛋白 160g (約5隻大蛋)
牛奶 40g
低筋粉 48g
朱古力粉 10g
植物油 35g
糖 50g

做法：
1. 將蛋黃、全蛋加入植物油打勻，慢慢牛奶打至滑身，再加入已篩之粉類拌勻
2. 蛋白加少許鹽打起，糖分兩次加入打至企身
3. 蛋黃漿分兩次拌入蛋白中輕輕拌勻，然後倒入糕盤中掃平
4. 以180度焗15分鐘至表面金黃
5. 出爐後將蛋糕倒扣在蛋糕架上，除去牛油紙待涼