之前喺大陸食過幾次乾蒸
真係又香又好味
今次自己試下整先
材料：
排骨 300g
調味A：
豆豉 2湯匙
蒜蓉 2湯匙
滾油 3湯匙
調味B：
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
鹽 少許
生粉 1湯匙
做法：
1. 豆豉蒜蓉撈勻，倒入滾油攪勻，加入調味B攪勻
2. 全部調味倒入排骨，可以加D薑絲拌勻，醃30分鐘
3. 200度蓋上錫紙焗10分鐘，拎開錫紙200度再焗15-20分鐘Done
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