HAPPY燒

 4天的假期，當然係玩食玩啦

我的洪寶寶一起身就古靈精怪

跟住就出露台食早餐啦

咩咁開心呀！

食左早餐，我地又上天台玩下啦

又拎個滅火筒玩喇

跟住又話要食蕉HAHA

豬仔哥哥就係洪寶寶最好的保鑣

洪寶寶食飽飯玩一陣又要準備瞓妟覺喇

我地就帶家姐一家去飲茶喇

仲叫左個邪惡的梅菜扣肉飯

飲完茶，我地就順便去元朗買野

今晚簡單BBQ

買左好靚的青檸，仲可以整個梳打添

小朋友們又一齊玩，真開心

又過了一天假期了

中秋PARTY

 MORNING

洪寶寶起身又玩喇

我又準備定個斧頭扒先

放左入水慢煮，我同老公就去食個LUNCH啦

我地去左荃灣試一間新茶居

點心又幾好食喎

最喜歡家庭式作業的食店

返到屋企準備定個水池，小朋友們黎到就即可以玩喇

今晚PARTY有乜吃呢？

我同家姐各自整左D野，再訂左乳豬同燒鵝

仲買左D餃子同腐皮卷

家姐做的

醉流心蛋、韓式菠菜

乾燒伊麵

我做的

辣豆腐海鮮湯、西蘭花藜麥沙律

慢煮斧頭扒

西京燒

今晚天公造美，睇到月光喎！

仲好圓添喎

食飽了小朋友們落番屋企玩

大人們就喺天台傾計打麻雀

又一個開心的晚

中秋

 今朝起身我就出去買野喇

落左荃灣買野

條街發生乜事呀！塞車塞到爆

成街都係差佬，發生乜事呀

買完野，我去左烘焙店買少少野，跟住是但食D野就回家喇

返到屋企休息一下，等洪寶寶瞓醒

洪寶寶瞓醒又去球場玩喇

百厭星

又喺樓梯玩波波

玩到濕哂

跟住又要回家喇

今晚中秋，我們吃什麼

想試下個新爐

就鐵板燒加個辣豆腐海鮮湯

我地喺天台燒，洪寶寶又喺到玩下啦

家姐突然MSG要吃宵夜HAHA

我地陪洪寶寶玩一陣

跟住等洪寶寶洗白白，我地就出去了

家姐話要再去愛文生，去到先知原來今日放假

結果是但去左深水埗食小炒就回家了

焗春雞

 朋友比左個食譜焗雞

一於買番兩隻黎焗先

材料：

春雞 2隻

西蘭花 半個 (切細)

紅蘿蔔 1條 (切細)

馬鈴薯 1個 (切細)

醃料：

意大利香草 2-3 湯匙 ( Italian mixed herbs)

牛油 2湯匙

豉油 2-3湯匙 

鹽 2-3茶匙

調味:

蜜糖 少許

鹽 少許

做法:

1. 用醃料把雞塗勻，包括全雞內外及皮與肉中間，之後醃2-3小時 ( 時間愈耐愈好味) 

2.預熱焗爐 190 度 15分鍾，然後放入雞焗 45分鐘

3. 伴菜出一出水，備用 ( 薯仔不要滾太耐，紅蘿蔔可以久一點， 大慨5分鍾)

4. 雞焗了25分鐘後，放入伴菜在雞旁，灑一點鹽在伴菜上繼續焗

5. 最後十分鍾將雞塗上蜜糖，時間夠即成

Tips:

1. 焗雞時把幾小塊馬鈴薯放入雞身內焗雞肉會更juicy更滑不亁

2. 每個焗爐不同，可因應自己焗爐將時間調長一點或火力大一點，但不可焗多過一小時

3. 焗雞時先將雞胸向上焗十分鐘，再反轉焗十分鐘，再反....這樣焗最均勻