洪寶寶十個月時做左個最簡單他又吃得的蛋糕
蛋糕味道簡單又易做
材料A：
蛋黃 3隻
全蛋 1隻
煉奶 50g
材料B：
低粉 50g
粟米油 35g
材料C：
蛋白 3隻
糖 45g
做法：
1. 將材料A拌全攪拌均勻，備用
2. 隔水將油加熱(只是熱，唔洗出煙)，分兩次篩入低粉，每次要攪到完全無粉粒先加第二次，第二次加入低粉時可以離火攪拌，攪至完全溶合
3. 將蛋黃加入拌勻，備用
4. 蛋白分兩次加入糖打至企身，將蛋黃糊加入，輕手拌勻
5. 焗爐以160度隔水焗
*海綿蛋糕：160度先焗30分鐘，再轉140度焗30分鐘，熄火焗5分鐘
*瑞士卷：160度焗15-18分鐘，熄火焗5分鐘
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