咖喱角

春卷、咖喱角

你地愛邊樣？

我兩樣都愛喎

材料：

免治牛肉 80g

洋葱(切細料) 1個
紅蘿蔔(切細料) 1個
蒜頭 1粒
咖喱粉 1茶匙
春卷皮 8塊

調味：
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
粟粉 1茶匙
水 3湯匙 

做法：
1. 牛肉加入調味拌勻醃15分鐘，備用
2. 蒜頭、紅蘿蔔、洋葱切碎，備用
3. 用2湯匙油起鑊爆香蒜頭，加入紅蘿蔔及洋葱炒至軟身
4. 加入牛肉及咖哩粉炒勻，上碟待冷
5. 春卷皮剪開兩片備用
6. 把一份餡料放在春卷上，摺成三角形
7. 用熱油炸至呈金黃色，上碟