3.6牛乳白吐司

3.6牛乳真係好香

之前用過黎整甜品，今日就用來搓包包

唔知會唔會更鬆軟呢

 

材料(A)：

高筋粉 450g

酵母粉 2茶匙

材料(B)：

 3.6牛乳 220ml

雞蛋 1隻

糖 20g

鹽 1茶匙

 做法：

1. 將材料(A)混合拌勻

2. 將材料(B)拌勻，加入(1)

3. 將麵糰搓至光滑及富性的麵糰

 4. 用濕布蓋上，發酵約45-60分鐘，或至雙倍的體積

5. 將麵糰取出排氣，滾圓蓋上濕布，放入雪櫃發酵約兩個小時

6. 將麵糰取出，平均分為4份，滾圓後將麵糰擀薄，卷起放入模內

7. 再發酵45-50分鐘

8. 以180度焗25-30分鐘

剛焗起的包包真係好香呀