五香牛腩

 喺UK想食一碗牛腩湯粉真係唔容易

最簡單就係自己煮啦

材料：

牛腩/牛肋條 約2斤

薑 4片

葱 1扎

酒 2湯匙

鹵水料材料：

花椒 2茶匙

丁香 2茶匙

八角 4粒

桂皮 2小枝

草果 2柆

小茴香 3茶匙

調味：

生抽 120ml

老抽 2茶匙

鹽 半茶匙

冰糖 2湯匙

蠔油 1湯匙

做法：

1. 鍋中加入水，加入薑片，葱及酒再放入牛腩汆水，洗淨備用

2. 將鹵水料放入茶包袋

3. 煮一鍋水，將牛腩，鹵水包，薑片及調味加入（蠔油後加）

4. 蓋上鍋蓋大火煮滾，轉小火煮左1.5小時至牛腩軟腍

5. 最後加入蠔油調味即可