肉鬆麻薯PANCAKE

 上網見到LEE個PANCAKE

睇落唔難整，仲好以幾好味就試下整啦

麻薯材料：

糯米粉 80g

糖 12g

粟粉 15g

牛奶 160g

無鹽牛油 10g (蒸好後才加入）

PANCAKE材料：

蛋 2隻

低粉 100g

糖 30g

泡打粉 5g

蜜糖 15g

牛奶100g

油 15g

做法：

1. 先將麻薯材料攪勻，大火蒸20分鐘

2. 蒸好後加入牛油搓至有延展性

3. 將PANCAKE材料全部攪勻至無顆粒，過篩

4. 慢火將蛋漿煎至起泡，加入一件麻薯再放上肉鬆對摺即可