芝士煙肉薯仔鬆餅

真係香到不得了呀！
真係好味到不得了呀！
真係唔食唔知咁好味呀！

芝士+煙肉已經好香，仲要加埋好拍擋薯仔，真係無人能抗拒呀！
《芝士煙肉薯仔鬆餅》

材料：
低筋粉 200g
糖 10g
泡打粉 9g
無鹽牛油 30g
蛋 30g
牛奶 85g
鹽 4g
車打芝士碎 50g
薯仔(切細粒) 50g
煙肉(切細粒) 40g
黑胡椒碎 適量

 

做法：
1. 將薯仔粒放入水煮約5分鐘，煙肉碎先煎香，備用
2. 將所有材料放入盆中拌勻
3. 在桌面灑上低粉，用手搓成麵糰
4. 將麵糰輕輕按成2厘米厚，蓋上保鮮紙鬆弛15分鐘
5. 用級模級出圓形
6. 掃上蛋液，以200度焗20分鐘，即可

在黑色一天出發

今日係莘莘學子開學日

今日都係兒甥女TETE第一日做小學雞呀，希望佢的小學生活愉快，開開心心過校園生活

今日返工要著黑色衫呀！支持一下一班反國民教育的小朋友
BLACK MONDAY

今朝諗住早D返工啦！點知開學日塞車塞到爆呀！

好嬲呀！早左出門口同平時差不多時間返到公司呀！

我決定都係唔好咁早返工呀！

返到公司拿拿聲焗埋個包包先，上個星期應承左事頭今日焗芝士豬佢食呀！

包包賬卜卜係咪好吸引呢？

焗好包包就要出去喇！首先我要去北角做個SURVEY先，再出灣仔拎包包比事頭

搞掂哂就返公司喇！

放工要去官塘買D野，再番屋企食飯呀！

尋晚瞓得唔好，今晚要早D瞓呀！

Blueberry Muffin

LEE個MUFFIN好鬆軟架
入面加入新鮮藍莓，所以有好清新的感覺

又唔係難整，小朋友又一定鍾意食喎

材料：
牛油 100g
糖 50g + 150g
蛋 2隻 (約100g)
奶 150g
低筋粉 300g
泡打粉 10g
鹽 少許
新鮮藍莓 100g

 

 

 做法：

1. 藍莓洗淨，加入50g糖拌勻，掩15分鐘備用

2. 牛油室溫放軟，備用

3. 粉類拌勻過篩，備用

4. 蛋打散，不用打發，備用

5. 牛油加入150g糖用電動打蛋器拌勻至幼滑

6. 蛋分兩次加入，用電動打蛋器拌勻

7. 加入奶，用電動打蛋器拌勻

8. 將粉類加入拌勻後，用電動打蛋器高速拌勻至幼滑 (約20秒)

9. 拌入藍莓

10. 180度焗約40分鐘

身水身汗

又到星期日喇
咁快又兩星期喇，又要同波子仔沖涼喇！
明明冇幾耐前先同佢剪完毛，點解又長得咁快架？
唔幫佢剪又驚佢熱瓜喎，都係幫佢剪多次啦！

臨沖涼前當然同佢落下街行下啦，不過出面好曬好熱喎！
行下停車場算喇，行完剪完我就沖涼喇，我自己都身水身汗呀！
沖完涼乾淨哂，好靚仔喎！

 

波子點解你咁靚仔架！HAHA

好惓呀！整番個LUNCH自己食下先
《酥炸雲吞&魚餃》《郊外油菜》......正呀！

 食飽飽睇一陣電視，搓埋個麵糰跟手沖埋個涼就出街喇！

突然馬仔

時晴時雨

今朝瞓到安樂醒呀！
起左身好想食馬仔呀！但要去到葵涌先有得賣喎！
因為我唔係咩馬仔都食架！真係好麻煩

見坐下坐下又冇嘜野搞，不如揸車去買啦！
唔出去唔知，原來又咁好天喇！
藍天白雲呀！

 

真係好變態，為左要食馬仔特登揸車去葵涌廣車買......
哈哈！買到喇！

 行左仲買左件衫添呀！見佢幾靚又唔貴
DINNER約左家姐E出深水埗食呀！
仲拿拿著ARM ARM買番黎件衫添！HAHA

係咪好靚好型先！

 出開深水埗順便去黃金買個KEYBOARD先，買完就出發去食飯喇！
姐夫K話LEE間野好食喎！一於去試下啦！

 《菠蘿咕嚕肉》、《酥炒大腸》正呀！

 《蒜香骨》、《啫啫芥蘭煲》

 《沙鍋魚頭煲》、《燒腩仔》

《豉油王炒麵》、跟住果味唔記得左咩名，但好好味架！下面係蒸水蛋上面係豆腐加D海鮮咁囉！

食飽飽仲行左去食埋甜品先至可以為一餐晝上完美的句號麻！
去得深水埗當然係食松記啦！
《芒果世界》

餐廳資料：
萬發海鮮飯店
地址：深水埗九江街150-152號地下
電話：2361 8708

松記糖水
地址：長沙灣元洲街162-188號天悅廣場CB58號舖
電話：2720 7123

沙律碎蛋包

相信應該冇人唔鐘意食蛋蛋
相信冇人唔鐘意食BB沙律醬

咁當然兩者加埋一齊更加難以抗拒啦！

咁今日我就用黎整包包喇！
整了一個試食，真係不得了呀！
連本身不好包包的我，都覺得相當好味呢

 材料(A)：
高筋粉 600g
酵母粉 2茶匙
糖 70g
鹽 1/2湯匙
奶粉 1/2湯匙

材料(B)：
雞蛋 1隻
冷牛奶 180ml
冷水 110ml

材料(C)：
室溫牛油 60g

材料(D)：
雞蛋 3隻
BB沙律醬 適量

做法：
1. 先將雞蛋烚熟，切碎加入BB沙律醬拌勻，備用

2. 將材料(A)攪拌均勻

3. 注入材料(B)拌勻成糰

4. 加入(C)拌成光滑麵糰

5. 讓麵糰蓋濕毛巾發酵1小時

6. 將麵糰排氣，再蓋濕毛巾及保鮮紙放入雪櫃兩小時

7. 把麵糰取出分成約重40g，將麵糰按扁包入碎蛋搓圓，在包面用剪刀剪十字

8. 再蓋濕我巾讓麵糰發酵50分鐘

9. 最後，塗上蛋液，以190度焗10分鐘即可