其實我本身係唔食鱔的
但我親愛的老公鍾意食
咁我當然會整比佢食啦
材料：
白鱔 半條
豆豉 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
油 2湯匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙
蠔油 半茶匙
老抽 1湯匙
葱 適量
指天椒 2隻
做法：
1. 豆豉用清水浸10分鐘至軟，用刀背將豆豉拍爛
2. 加入蒜蓉、油、糖、鹽、蠔油及老抽拌勻
3. 白鱔洗淨吸乾水，放上碟，再淋上蒜蓉豆豉醬
4. 隔水蒸10-15分鐘
5. 最後加上葱花即可
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