手拉麵

 喺英國真係搵唔到好食的麵條

就買麵粉自己做吧！

材料：

中筋粉 250g

鹽 5g

常溫水 120g

做法：

1. 先將全部材料攪拌，再上手搓成糰

2. 麵䊜蓋上蓋，靜置一小時

3. 麵糰取出再搓幾下

4. 麵糰分成4份，再每份壓園，約厚1cm

5. 將每塊粉糰都搽上油，再靜置1小時
6. 取出麵糰切成條狀，再每條拉長

7. 滾水放入，煮約兩至三分鐘即可