牛油蛋糕仔

 以前成日都整蛋糕仔請朋友食

原來已經幾年無整喇

今日整D比洪寶寶做下午茶啦

材料：(大約50-60個)

無鹽牛油 150g

糖 12g

蛋黃 3個

蛋白 3個

糖 60g

低筋粉 126g

泡打粉 1/2茶匙

做法：

1. 牛油室溫放軟，加入12g糖打至鬆法

2. 分2-3次加入蛋黃攪拌至光滑

3. 蛋白打至發泡，分2-3次加入糖打至蛋白企身

4. 將蛋黃糊分2-3次加入蛋白輕輕拌勻

5. 加入已過篩的粉類輕手拌勻

6. 將麵糊放入唧袋，再唧落模內8成滿

7. 以180度焗12分鐘至金黃