一口朱古力脆曲

有日睇到頭條日報見到馮美基LEE個譜，咪試下整囉！

又真係幾一口同幾脆喎！

 材料：
牛油 160g
糖 50g
黃糖 50g
雲呢拿香油 7g
蛋 50g
鹽 2g
梳打粉 1g
水 22g
低筋粉 192g
朱古力粒 118g

 

 

 做法：
1. 牛油、糖、黃糖以電動打蛋器高速打勻，然後加入蛋及雲呢拿香油，打勻
2. 低筋粉加鹽過篩兩次，連同梳打粉和水加入牛油混合物中，徹底攪拌
3. 加入朱古力粒打勻
4. 以兩隻鐵匙輔助做形，大約一個五元硬幣
5. 160度焗12分鐘即可

緊記：
低筋粉一定要過篩兩次，否則混合物會呈現粉粒，嚴重影響口感

行下街、食下飯

星期日《家庭日》，朝早起身食左個自己整的沙律，其實係將生果切粒撈埋之麻！ＨＡＨＡ

就同小狗玩一陣

家姐C打黎話不如去譽港灣行下，順便諗下今晚食嘜啦！

大約四點就約埋家姐E一家、家姐C一家、媽咪同老豆出去ＬＵ，
今日我地大家都放棄揸車，輕輕鬆鬆咁搭巴士

 去到商場，入面有間狗狗ＣＡＦＥ，我地入左去玩左好耐

兒甥女Ｃ好鐘意狗仔架！

大約六點到，我地都係時候諗下食嘜喇！

最後我地揀左越秀廣場間富臨

我地揀左個六人餐，渣打卡仲有六折添，折左後都係$798

 

 

 因為我地有個大人同一個小朋友，所以我地額外再叫多四個小菜

 

 食得太飽了！返到屋企約埋家姐E帶埋BEAR BEAR同波子去公園玩
我地仲將個公園門大關，咁兩隻小狗就可以開心又安心咁跑喇！

A貨小肥羊

話咁快又一個星期ＬＵ，早於一個星期紐紋已問星期六得唔得閒十下十下，當然冇問題啦！

我地決定買野返朋友家中打邊邊，湯底仲要係小肥羊添

下晝食過下午茶，我地就出發去街市ＳＨＯＰＰＩＮＧ　ＬＵ

其實今晚得三個人打，為免浪費唔可以買得太多野

我地最後買左，魚蛋、片頭、雲吞、賴尿蝦、海蝦、豆腐、金菇、羊肉、墨魚丸、西洋菜、唐生菜、牛柏葉、脆肉鯇、腸仔、魷魚。。。。。。

 

 個湯底係好辣架！我地已經冇放晒Ｄ辣落去架喇！

不過又辣得好過癮喎！ＨＡＨＡ

Happy Dinner with 大少奶@Amore Di Tubino

今晚約左BLOG界紅人《大少奶》食飯，仲有佢的助手《事頭婆》食飯

地點我地揀左大少奶推介的AMORE DI TUBINO，一早BOOK定位

因為RUGBY SEVEN的關係，銅鑼灣一帶超塞車，所以我都預早左出門，仲選擇左搭丁丁，所以7點鐘準時到逹

今日坐的位置相當理想，一個小小的四人房間

 

  見到大少奶喇！其實都見過佢幾次，但一齊食飯真係第一次
大家一坐低已經不停嘴咁傾傾傾，好似已經識左好耐咁！HAHA

飲杯WELCOME DRINK先

  包包暖暖的，好味！

 我地三個人都揀左SET DINNER

頭盤: 水牛芝士沙律同埋AMORE SALAD

Today Soup: 黑松露磨菇湯＆香蒜薯蓉湯

 帶子意大利飯＆肉醬蜆殼粉

 主菜：Ａ５和牛＆羊架

 

Home Made Dessert: Chocolate Mosses & 芒果雪葩

 Coffee, Tea Or Me

 一個笑聲、叫聲與歡笑聲的晚上。

法式焦糖燉蛋

材料：
全蛋 1隻﹝約50g﹞
蛋黃 2隻﹝約40g﹞
糖 20g
牛奶 60g
淡忌廉 130g

 

 

做法：

1. 全蛋及蛋黃略為打發，加入糖打至濃稠
2. 將牛奶加入小窩內加熱
3. 將牛奶分次加入蛋液，加時要繼續打發
4. 再加入淡忌廉打勻
5. 用蛋漿過篩，注入杯內
6. 放入焗爐內，注入熱水，以160度座水焗約30分鐘
7. 出爐放涼，放入雪櫃半小時
8. 食用前放燉蛋面灑上一層糖，再以火熗燒至略焦即可

南瓜煎軟餅

南瓜本身係一樣好健康的食物，但唔知點解我唔LIKE佢

但如果用黎做甜品或小食又OK喎！

 材料：
南瓜 200g
糖 50g
糯米粉 100g

 做法：
1. 南瓜起肉放微波爐叮4分鐘或蒸稔
2. 趁南瓜仍熱加糖攪成蓉
3. 加入1/3糯米粉拌勻，放涼後再加餘下2/3糯米粉搓成麵糰
4. 搓圓，按肩，煎至金黃即可

食譜來自大少奶