一口朱古力脆曲

有日睇到頭條日報見到馮美基LEE個譜，咪試下整囉！

又真係幾一口同幾脆喎！

 材料：
牛油 160g
糖 50g
黃糖 50g
雲呢拿香油 7g
蛋 50g
鹽 2g
梳打粉 1g
水 22g
低筋粉 192g
朱古力粒 118g

 

 

 做法：
1. 牛油、糖、黃糖以電動打蛋器高速打勻，然後加入蛋及雲呢拿香油，打勻
2. 低筋粉加鹽過篩兩次，連同梳打粉和水加入牛油混合物中，徹底攪拌
3. 加入朱古力粒打勻
4. 以兩隻鐵匙輔助做形，大約一個五元硬幣
5. 160度焗12分鐘即可

緊記：
低筋粉一定要過篩兩次，否則混合物會呈現粉粒，嚴重影響口感