流心芝士薯餅

話說一個星期六屋企人幫我同媽咪開生日會
咁我就整左LEE個薯仔餅比大家食喇

點解冇啦啦諗到整薯仔餅呢
咪要多謝大少奶囉

材料：
薯仔 約2個
洋葱 1個 (切碎)
粟米 1條
煙肉 適量 (切粒)
芝士片 適量
蛋 1隻
低筋粉 適量
麵包糠 適量

做法：
1. 先將薯仔去皮切大粒滾水烚15分鐘
2. 取出加入洋葱粒、粟米粒及煙肉，壓溶拌勻
3. 取出適量薯蓉壓平放入芝士片，再滾圓
4. 將薯餅沾上低筋粉，沾上蛋液再沾上麵包糠
5. 燒滾油放下薯餅，炸至金黃即可