雞肉薯仔月餅(for 狗狗)

做左三文魚，今次就試下雞肉先

餡材料：

薯仔 約200g

  雞柳 2條

 做法：

1.先將薯仔去皮洗淨，切細件，與雞肉一起隔水蒸熟備用

2. 薯仔蒸熟後取出，壓成泥，與三文魚拌勻

餅皮材料：

  蕃薯1個

水 適量

低筋粉 200g

做法：

1. 蕃薯去皮洗淨，隔水蒸熟，取出壓成泥

2. 加入適量水份拌勻

3. 加入低筋粉搓成麵糰

P.S. 太乾就加少少水，太濕就加少少粉

月餅做法：

1. 餡取取，再略搓勻，分成20克一粒，每粒壓平成圓形

2. 月餅皮分成30克一粒，每粒壓平成圓形，將餡包入餅皮中
3.月餅模先撲上小量麵粉，光滑一向下放入餅模中造型
4. 焗爐預熱180度，掃一層蛋漿，焗15分鐘，取出放涼