蟹黃醬

點解會到宜家先寫呢？

 咪就係唔記得左囉！！！

 材料：

 大閘蟹 6隻

 

調味：

油 1湯匙

酒 1湯匙

水 半杯

醋 1湯匙

鹽 少許

糖 1茶匙

薑末 2湯匙

生粉 半茶匙

胡椒粉 少許

  做法：

1. 蟹先隔水蒸15-20分鐘至熟

2. 將蟹黃及蟹肉拆出

3. 大火燒熱鍋，加入油，加入薑末炒香

4. 加入蟹肉炒香，再加入蟹黃炒香

5. 加入酒炒香，倒入半杯水，炒煮一陣

6. 煮至水收乾一半，加入醋、鹽及糖

7. 最後加入少許生粉水收至杰身即可