咸魚煎肉餅

蒸肉餅係一個好好送飯的餸

但有時食得多蒸，又想食下香口野

咁就試下煎啦

材料：

梅頭豬肉碎 300g

鹹魚粒 約1湯匙

調味：

清水 1湯匙

生抽 1湯匙

糖 1/4茶匙

生粉 1茶匙

麻油 1茶匙

做法：

1. 梅頭肉碎加入調味攪至起膠

2. 鹹魚粒用少許油炒香，加入肉拌勻

3. 放入雪櫃雪15-30分鐘

4. 燒熱油，手沾上水，用手掌壓扁成肉餅，放入鑊，用慢火將兩面煎至金黃色