酸辣湯

平時去食上海野，老公都話要叫酸辣湯

一碗收你幾十蚊，料又少，又勁咸

其實自己整都好易

不如自己動動手吧

材料:

冬菇(切絲)

木耳(切絲)

豆腐(切絲)

筍絲
雞絲(略醃)

海參(浸發後切絲)

蝦仁
蛋一隻

調味：

雞湯或水 1L
鎮江醋 4湯匙
豆辦醬 半湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 少許

獻汁：
粟粉 2湯匙
水 2湯匙

做法：

1. 將雞湯煲滾加入冬菇(切絲)、木耳(切絲)、豆腐(切絲)、筍絲、雞絲(略醃)、海參(浸發後切絲)、蝦仁
2. 放所有調味料煮滾
3. 最後加入一隻蛋，做成蛋花
4. 慢慢加入粟粉水，煮至微微杰身

*酸辣味道可以隨自已口味調較

我最後仲自己包雲吞加入咁又可以當一餐