清湯腩

一直都好想做清湯腩

但又怕唔識整，浪費左D牛腩

早兩日買左兩斤腩

今日就試整啦

材料：

牛腩 2斤

牛筋 1斤

月桂葉 2片

八角 1粒

白蘿蔔 1條

薑、蔥

做法：

1. 將牛腩同牛筋用薑、蔥出水

2. 放入一個玻璃碗，加入白蘿蔔、已出水既牛腩、兩片月桂葉、八角，倒d水至到剛蓋過牛腩面

3. 燉2個鐘就done

*注意：當燉好臨食之前先加少許鹽，因為鹽會抽乾肉類水份，尤其牛肉，所以食前先好加鹽去吊味

再做多個汁，LEE個汁超好味，酸酸辣辣

材料：

生抽 2湯匙

醋 1湯匙

水 1湯匙

糖 1湯匙

薑蓉 1湯匙

乾蔥 2粒(切碎)

蔥

蒜蓉

紅椒油

麻油