皮蛋咸排骨粥

 買左D排骨醃咸左

用黎煲粥就最適合

材料：

排骨 半磅

皮蛋 2個

乾瑤柱 3粒

米 半杯

做法：

1. 排骨洗淨吸乾水，用兩湯匙粗鹽拌勻，最少醃1晚

2. 米洗淨，加入適量水煮滾，加入適量薑絲及已浸軟的瑤柱

3. 煲約15分鐘，加入切粒皮蛋再煲10分鐘

4. 排骨取出清洗一次，加入粥再煲10分即可