煎堆

 新年一定會整的就係煎堆

除左好意頭仲因為好好味

材料簡單，快手其實半個鐘內就搞掂

材料：

糯米粉 150g

泡打粉 2g

糖 50g

油 1湯匙

水 100-120ml

芝麻 適量

做法：

1. 將糯米粉、糖、油、泡打粉混合再加水

(水最好先加100ml，然後先再加20ml)

2. 麵糰搓到面層有少許濕潤，搓圓沾上芝麻

3. 熱鑊熱油放麵糰，再較中火炸，受熱後會浮起，就用筷子輕壓等佢有空氣就會脹大同變空心，一邊炸一壓