大風

 一早起身又去SUNDAY RUGBY喇

勁大風，我真係又頭包到落腳HAHA

今日又係聯區練習，練完波有薯條食

返到屋企快手沖涼換衫就食LUNCH啦

食左LUNCH洪寶寶又想去FLIPOUT

玩左差唔多兩個鐘就回家啦

見到有聖誕花車又去睇下啦

洪寶寶話要再食碟頭飯

食飽飯仲有湯丸

但個湯丸真係唔掂呀

下次都係認真做個餡

腰果酥

早排喺COSTCO買左果焦糖腰果

我覺得麻麻地，而且仲勁甜

唔想浪費，就諗住用黎整腰果酥

材料：

低筋粉 130g

泡打粉 1/4茶匙

蛋液 18g

腰果 約45粒

鹽 1/2茶匙

牛油 130g

糖 70g

做法：

1. 牛油室溫放軟，腰果30g壓碎至粉狀

2. 牛油打發至軟滑，中途分2次加入糖

3. 加入蛋液拌勻

4. 將粉類過篩加入，加鹽輕輕拌勻

5. 加入腰果粉，用手搓勻

6. 麵糰放左雪櫃20分鐘

7. 將麵糰分成25小粒，約15g重一個

8. 將麵糰搓成球狀，放上焗盤，掃上蛋液

9. 每個放上一粒腰果壓下，再掃上一層蛋液

10. 焗爐預熱170度，焗18-20分鐘

800米

 又到星期六了

起身做好練習，洪寶寶又填下顏色啦

跟住又話餓想食包

E媽鄰居做的餐包幾好甜喎

洪寶寶仲夾左芝士黎食

食左LUNCH就去表弟學校CHRISTMAS FAIR啦

天氣唔好落大雨

洪寶寶玩左一陣就要走喇

洪寶寶今日泳會有個挑戰

半小時內，一口氣可以游幾遠

洪寶寶好勁呀

可以游到850米呀

游完就回家啦

洪寶寶應該好攰，睇睇下電視瞓左

今晚簡單碟頭飯

洪寶寶的黑毛豬芝士膠雙蛋飯

真係勁好味呀！

老公的牛扒拼豬扒再配沙律菜

我的薯仔牛油果沙律

真係各自各精采

燻蹄

細佬買左兩隻豬手，無砌

自己點砌呀

唯一只可以做去骨，一於做燻蹄啦

材料：

 豬手 1隻

八角 4-5粒

香葉 2片

桂皮 1片

丁香 幾粒

粗鹽 5湯匙

紹酒 2湯匙

葱 適量

薑 適量

做法：

1. 先煲滾水，水份量要過豬手，放薑、葱、紹酒出水，大約煮20-30分鐘

2. 然後再開一煲水，水份量要蓋過豬手，然後下香料、薑、葱、紹酒，鹽煲滾，落豬手

3. 煮滾後熄火，然後靜置8個鐘或過夜，期間唔好攪佢

4. 翻滾後熄火，放涼後最出豬手起骨

5. 起骨後用保鮮紙包實，最後封上鍚紙，放雪櫃一晚

6. 切片後淋上少少麻油即可

醬汁材料：

白醋 2湯匙

糖 半湯匙

蒜蓉 適量

辣椒 1隻

滾水 1湯匙

所以材料拌勻即可

BIRTHDAY

 今日係老公生日呀

洪寶寶返左學，我先去SUPERMARKET買野

跟住返黎就開始整蛋糕啦

乜用具都未有，就只可以整千層蛋糕

整完快手煮個雙丸米粉比自己食啦

終於可以坐下了

整蛋糕剩左幾塊皮，做左幾個PANCAKE

洪寶寶放學又去公園玩啦

玩完就回家了

開PARTY

芝士肉醬螺絲粉，菠薯腸仔

炸春卷，生炸雞髀

老公：生日快樂，身體健康，想乜有乜

麻辣手撕雞

 英國D雞真係唔好食

食材無得揀，就諗下點整先好食

今日試左手撕雞，得左喎

材料：

雞 1隻

薑 3片

葱 1扎

鹽 2湯匙

醬汁：

指天椒 3隻

麻辣醬 1湯匙

蒜蓉 2湯匙

黑醋 2茶匙

生抽 3湯匙

薑蓉 1茶匙

糖 1湯匙

莞茜 1扎

做法：

1. 先煲一煲水，加入全部材料（除雞外）

2. 雞洗淨，放入滾水再大火至滾後，轉中火煮15分鐘，熄火焗至水凍

3. 將醬汁先拌勻，備用

4. 雞取出搣絲，加入醬汁拌勻，再加入炸花生及莞茜即可