麻辣手撕雞

 英國D雞真係唔好食

食材無得揀，就諗下點整先好食

今日試左手撕雞，得左喎

材料：

雞 1隻

薑 3片

葱 1扎

鹽 2湯匙

醬汁：

指天椒 3隻

麻辣醬 1湯匙

蒜蓉 2湯匙

黑醋 2茶匙

生抽 3湯匙

薑蓉 1茶匙

糖 1湯匙

莞茜 1扎

做法：

1. 先煲一煲水，加入全部材料（除雞外）

2. 雞洗淨，放入滾水再大火至滾後，轉中火煮15分鐘，熄火焗至水凍

3. 將醬汁先拌勻，備用

4. 雞取出搣絲，加入醬汁拌勻，再加入炸花生及莞茜即可