白酒煮青口

 喺COSTCO買左一大盒青口

諗左一陣點煮

一於白酒忌廉煮啦

個汁仲可以沾法包食

材料：

青口 1kg

蒜頭 3粒

洋葱 半個

煙肉 2片

黑胡椒 少許

雞湯 250ml

白酒 1杯

做法：

1. 青口洗淨，擦洗外殻上的污物，將突出的觸絲去除

2. 蒜頭，洋葱及煙肉切粒

3. 中火將蒜粒，洋葱粒及煙肉炒香，灑上黑胡椒

4. 加入雞湯，煮滾

5. 加入青口，加入白酒煮30秒，加蓋煮3分鐘

6. 將忌廉加入，加鹽及蕃茜拌勻即可