鹵貨

 日子真係快

又星期四了

送左洪寶寶返學，返到屋企又睇下雪櫃有乜整啦

洪寶寶放學有蛋糕仔食

又去學公文喇

學完就回家換衫出去玩一陣啦

玩完又DINNER了

瑞士汁雞翼，鹵豬耳，上湯浸白菜

食飽飯又沖哂涼

又同洪寶寶玩下棋啦

簡單又一天

JUICY

 洪寶寶返左學

每日都要諗諗LUNCH同DINNER吃什麼？

去SUPERMARKET行個圈

LUNCH喺雪櫃摷左幾粒之前食剩的水餃

就整個薑葱水餃撈粗比自己

真係好好味呢

下午茶家姐整飛碟

原來今日係我地黎UK的一天了

本來是一家三口來的

今天就剩我地兩母子

洪寶寶今日又要早DINNER啦

慢煮有骨豬扒仲焗串茄

洪寶寶勁愛焗串茄

真係好JUICY

今晚又有季度計時賽

今晚係游蛙式同自由式

狀態好好的洪寶寶又係組別第一

游完就回家喇

#天上的您好嗎？

#與我們在一起

牛油蛋糕仔

 以前成日都整蛋糕仔請朋友食

原來已經幾年無整喇

今日整D比洪寶寶做下午茶啦

材料：(大約50-60個)

無鹽牛油 150g

糖 12g

蛋黃 3個

蛋白 3個

糖 60g

低筋粉 126g

泡打粉 1/2茶匙

做法：

1. 牛油室溫放軟，加入12g糖打至鬆法

2. 分2-3次加入蛋黃攪拌至光滑

3. 蛋白打至發泡，分2-3次加入糖打至蛋白企身

4. 將蛋黃糊分2-3次加入蛋白輕輕拌勻

5. 加入已過篩的粉類輕手拌勻

6. 將麵糊放入唧袋，再唧落模內8成滿

7. 以180度焗12分鐘至金黃

多了

 洪寶寶返左學

我又去行SUPERMARKET，再去換COFFEE啦

洪寶寶今日有SPORT CLUB

又可以妟D接放學

時間多左，突然想焗下蛋糕

喺香港時，好鍾意買細細間麵包店D蛋糕仔

有時間又整D比洪寶寶下午茶啦

洪寶寶見到蛋糕仔好開心

真係食得滋味

返到屋企快手做好公文就睇書啦

出去玩一陣

又DINNER了

豉油腩肉炒豆腐，沙嗲牛肉生菜

蕃茄薯仔排骨湯

一星期最清閒就係TUESDAY

椰撻

 本身我好鍾意食椰撻

今日有點掛住就買齊材料動手做啦

這個份量約左9個

撻皮材料：

低筋粉食嘅梗係將紅色嗰一粒車厘子又瞓

低筋粉 105g

奶粉 10g

糖 18g

無鹽牛油 78g

蛋液 8g

椰蓉餡材料：

椰蓉 125g

糖 120g

高筋粉 28g

低筋粉 28g

泡打粉 1.5g

全蛋液 1隻

菜油 28g

牛奶 90g

做法：

1. 低筋粉先放在枱上，中間開個窩，加入奶粉，放軟牛油及全蛋液，以切拌法成糰就可以（不要過份搓）

2. 成糰後包上保鮮紙放入雪櫃先雪30分鐘

3. 做餡料，將乾性材料拌勻，再將蛋液及菜油加入，再加入牛奶拌勻

4. 將麵糰分成每個約25g，模具先噴一噴油

5. 將麵糰，按扁放入撻模按壓

6. 將餡料加入，將餡料抹平

7. 以180度焗20分鐘

8. 稍為無咁熱就可以脫模

計時

 開心上學去

天氣好好呀！

返左學，我又可以享受下寧靜啦

洪寶寶好鍾意食椰撻

放學又拎比佢食啦

HAPPY

跟住又去學公文啦

學完就回家啦

換左衫又出去踩下車啦

架大單車仲未拎去整

就踩住架細先啦

有得玩就開心

玩左邛車就返黎食早飯喇

煎蛋雞髀飯

食飽飽又再出去玩一陣

三老表

今日係季度計時賽

今日係游背泳同蝶式

洪寶寶兩樣都游得好好

喺佢個組別都係游第一

游完就回家喇

食個熱糖水，HEA一陣就瞓覺喇

#您在天上有看見嗎？