2012年10月11日 星期四

三色雲石曲奇

早兩日整左熊貓曲奇,原來紅心壯志咁整個原食譜3倍份量
但一整,原來咁鬼煩

最後咪將所有麵糰搓埋一堆做左LEE個雲石曲奇囉
 一個搓耐D,一個搓得冇咁耐變化可以好大架!HAHA

材料:﹝約30塊﹞
牛油 100g
糖霜 70g
蛋黃 1個
低筋粉 200g
朱古力粉 2茶匙
綠茶粉 2茶匙


做法:
1. 牛油室溫放軟加入糖霜打至淡白
2. 加入蛋黃打至幼滑
3. 分次加入低粉,慢僈拌勻
4. 麵糰平均分為3份,分別加入綠茶粉和可可粉
5. 將三條麵糰撈埋滾圓放入冰箱約45分鐘
14. 切成0.5cm厚片
15. 以165度焗15分鐘即可 

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