三色熊貓曲奇

早前睇SALLY HO BLOG見到整左LEE個三色熊貓曲奇

見好得意，一於試下整先

不過工序真係好多，不過整完見到隻隻熊貓都唔同樣又好開心喎

材料：﹝約30塊﹞
牛油 100g
糖霜 70g
蛋黃 1個
低筋粉 200g
朱古力粉 1茶匙
綠茶粉 2茶匙

做法：

1. 牛油室溫放軟加入糖霜打至淡白
2. 加入蛋黃打至幼滑
3. 分次加入低粉，慢僈拌勻
4. 麵糰分為120g、80g、32g三份﹝120g為綠茶味、80g為原味、32g為可可味﹞

5. 在120g麵糰中加入2茶匙抺茶粉和2g蛋液拌勻

6. 在32g麵糰加入1茶匙可可粉和1g蛋液拌勻﹝4g咀、2個6g眼、2個8g耳﹞

7. 將5個可可麵糰搓成18cm均勻的圓柱型長條

8. 取25g原味麵糰壓扁，在中間放入1個4g可可麵條作為熊貓的咀巴
9. 原味麵糰包著可可麵條後滾圓
10. 在上端兩側分別放2個6g的可可長條作為眼睛
11.將剩55g的原味麵糰均勻地包住(10)，滾圓
12. 頂端分別放上2個8g的可可麵條成為耳仔
13. 將抺茶麵糰壓平包住(12)，滾圓，放入冰箱30分鐘定型
14. 切成0.5cm厚片
15. 以165度焗15分鐘即可