意大利脆條Grissini

有日睇開包包書見到LEE個食譜好似好簡單又好味咁喎

一於去整下啦！

真係超香脆呢！我仲加入D芝士添

材料A：
高筋粉 250g
酵母 2茶匙

材料B：
鹽 1-1/4茶匙
糖 1茶匙
冷水 150ml

材料C：
牛油 35g

做法：
1. 將(A)拌勻，然後加入(B)攪拌成麵糰
2. 加入(C)繼續攪拌，直至搓成光滑及有彈性麵糰
3. 蓋上濕毛巾，靜置發酵45分鐘
4. 取出排氣搓圓，讓麵糰發酵15分鐘
5. 將麵糰擀薄成長12cm x 50cm的長方形
6. 將麵糰切成長條形﹝1cm x 12cm﹞
7. 先將手掌稍微弄濕才搓揉麵糰；將條狀麵糰，再稍微拉長，搓至每條18cm長，並沾上芝麻
8. 麵條放在焗盤上，噴上少許水和灑上一些幼鹽
9. 再讓麵糰靜置10分鐘，以220度焗15分鐘或至金黃
10. 將焗好的脆條冷郤，再放入爐以120度焗15分鐘，讓脆條更香脆