鹵水拼盤

其實我真係覺得自己真係勇氣可嘉的

早幾日路經街市的豬肉檔，見到一兜豬大腸，心諗......應該都唔會太難整啫......

  買到返黎，一打開就覺得有點捉蟲，因為真係好臭

臭到好似去左豬場咁呀！！！！

但買左就唔好浪費，帶住手套將豬腸洗到乾乾淨淨，洗完後我都真係唔想食HAHA

隔左一日就用黎鹵水啦，仲鹵埋雞翼同蛋，咁就可以變鹵水拼盤了

 材料：

豬大腸 兩條

雞翼 10隻

蛋 4隻

鹵水材料：

鹵水汁 1枝

水 約4-5碗

葱 3棵

薑片 5-6片

蒜頭 5粒

做法：

1. 豬仔反轉將肥膏洗淨，再反轉沖洗，再用鹽及生粉捽洗豬腸，再用水沖洗

2. 放入滾水中出水，盛起備用

3. 鍋內放少許油，放入薑片煎香，再放入蒜粒煎香，最後放葱炒香

4. 將鹵水汁及水加入煮滾，放入豬腸大火煲滾，轉細火煮約1個鐘

5. 放入雞翼及蛋再煮滾熄火，蓋上煲蓋焗半小時即可