一個潤而不燥的湯水
材料;
鮮准山 1條
鮮百合 3個
雪梨 4個
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
果皮 兩片
南北杏 1湯匙
瘦肉 約40元
做法：
1. 准山先去皮，切塊，備用
2. 瘦肉洗淨汆水，南北杏洗淨，果皮浸透去嚢，紅蘿蔔及粟米去皮切塊
3. 鮮百合去頭尾啡色部分，逐塊剝開洗淨，雪梨洗淨後去芯切塊
4. 煲內放3L水，加入果皮
5. 水滾後再放入全部材料，大火煲約半小時，轉慢火再煲兩小時，加少許鹽調味即可
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