蓮藕炆豬手

 炆餸真係好方便

一早炆定，到食時整番熱就得

咁又可以慳番唔少時間

材料：

冬菇 6隻（切半）

豬手 10-12件

蓮藕 1節

水 適量

薑片 8-10片

調味：

生抽 2茶匙

老抽 1湯匙

蠔油 1茶匙

冰糖1湯匙

酒 1湯匙

胡椒粉 少許

做法：

1. 豬手先放入凍水煮至滾汆水

2. 蓮藕用水沖洗，去皮，切大段

3. 冬菇浸軟，切半

4. 下油，將薑片爆香，加入豬手炒香，見表面有點焦黃就可以

5. 加入蓮藕及冬菇炒勻，加入調味及水蓋面

6. 大火煮滾，轉中細火炆半小時至45分鐘即可